Gå til hovedindhold

Annonce

Peter Norris' køkkenhave
Peter Norris' køkkenhave. Foto: Peter Norris
Artikel - Sådan gør du

Peters såkalender for selvforsynere

Her får du den såkalender, som Peter Norris selv anvender, når han dyrker sin køkkenhave intensivt med op til 2-3 afgrøder på samme plads i løbet af én sæson.
Peter Norris - 
13. november 2015

I Haveselskabets magasin HAVEN i november/december 2015 kan du læse en stor artikel om Peter Norris’ køkkenhave, som dækker familiens forbrug af grøntsager næsten hele året.

Vi har fået lov til at bringe den såkalender, som Peter bruger til at holde styr på, hvornår han skal så de enkelte afgrøder og foretage andre gøremål i køkkenhaven. 

Læs også: For medlemmer: Fem bede fra Peters køkkenhave
 

Introduktion til Peters såkalender

Peters såkalender er baseret på, hvad han selv dyrker i sine bede og mistbænke. I løbet af sæsonen dyrker han ofte 2-3 forskellige afgrøder på samme plads. 

De fleste afgrøder bliver forkultiveret indendørs med henblik på senere udplantning. Det sker dels for at få en tidligere høst, og dels for at have nye planter klar, der kan udplantes på de ledige plads efter høst af tidligere afgrøder. Derved udnyttes pladsen i køkkenhaven optimalt.

Tag tidsangivelser med et gran salt

I såkalenderen har Peter på baggrund af sine erfaringer angivet tidspunkter for såning og udplantning af de forskellige afgrøder. 

Han opfordrer dog til, at disse tidsangivelserne tages med et gran salt, da både vejret og valget af sorter kan spille en rolle for, hvornår de enkelte afgrøder skal sås og udplantes. Hvis man eksempelvis kan se, at den første afgrøde i et bed er meget forsinket på grund af køligt vejr, skal såningen af dens efterfølger udsættes lidt. 

Desuden kan kombinationer af afgrøder i et bed have betydning for, hvornår de enkelte afgrøder skal sås og udplantes. 

Download Peter Norris' såkalender i en printvenlig udgave (pdf)

Eller se den her på siden:

Januar

Ultimo

  • Giv hvidløgsbedet hønsemøg og træaske i løbet af vinteren.
  • Giv træaske til bedet, hvor der skal være valske bønner.

Så:

  • Peber og chili inde til udplantning i mistbænk/drivhus midt i maj. Planterne ompottes efter behov op til 4 gange.

Chili

Februar

Primo

Så:

  • Første hold pibeløg (ofte kaldet forårsløg) fx ’Ishikura’ inde til udplantning på friland i marts.
  • Første hold salat inde til udplantning i mistbænk i marts.
  • Tidlige tomater fx ’Bloody Butcher’ inde (4-5 dage efter peber) til udplantning i mistbænk midt i april.

Medio

  • Stil kartofler til forspiring. Skal lægges på friland under plast i slutningen af marts.
  • Giv overvintrende løg kvælstofholdig gødning fx opløst hønsemøg.

Så:

  • Første hold løg i pluggbox (2-4 frø pr. celle).
  • Første hold spinat inde til udplantning på friland i marts.
  • Første hold valske bønner inde til udplantning på friland i marts.
  • Første hold ærter inde i roottrainere til udplantning i mistbænk eller under dække på friland i marts. 

Ultimo

Så:

  • Første hold rødbeder i pluggbox (3-4 frø pr celle) til udplantning under plast sidst i marts.
  • Første hold radiser i drivhus.
  • Rapini fx ’Sessantina grossa’ til udplantning i mistbænk i starten af april.

Forspirede kartofler

Marts

I løbet af marts

Når planterne er store nok og der er plads og vejret er til det:

Plant:

  • Pibeløg, spinat og valske bønner (sået i februar) i bedene. 
  • Salat i mistbænk.
  • Nogle af ærterne i mistbænk og resten på friland. 

Primo

  • Giv det kommende kartoffelbed træaske (en håndfuld pr. m2), og dæk bedet med klar plast.
  • Gød overvintrende spinat med flydende gødning, så snart der kommer ny vækst.

Så:

  • Persille, dild og andet hold salat inde til udplantning på friland.
  • Andet hold tomater inde til udplantning i drivhus/mistbænk i begyndelsen af maj.

Medio

Så:

  • Sommer- og efterårsporre inde til udplantning på friland efter tidlige kartofler. Så dem i større kasser, så de kan blive 25 cm høje inden udplantning.
  • Andet hold spinat inde til udplantning på friland.
  • Andet hold valske bønner inde i roottrainers ca. 15. marts til udplantning mellem kartofler midt i april.

Ultimo

  • Giv det kommende løgbed træaske.
  • Læg de forspirede kartofler under klar plast.

Så:

  • Bladselleri inde til udplantning på friland sidst i maj. Frøene skal næsten ikke dækkes. Det er bedst at så i pluggbox og senere omplante til større potter et par gange.
  • Andet hold rødbeder i pluggbox (2-3 frø pr. celle) til udplantning på friland midt i april, når risikoen for hård nattefrost er ovre. Så dem tidligst 23. marts. 

Udplant:

  • Rødbeder (sået i februar) under plast.

April

Primo

Så:

  • Tredje hold rødbeder i pluggbox ca. 1. april til udplantning på friland i maj i bedet, hvor der senere skal være majs.
  • Vinterporrer i pluggbox eller lille flamingokasse ca. 10.april til udplantning i juni efter tidlige kartofler. Prikles senere ud i større kasser. 
  • Andet hold ærter på friland.

Udplant:

  • Rapini (sået i februar) i mistbænk.

Medio

  • Fjern visne blade på jordbær.

Så:

  • Første hold kål (blomkål, spidskål og rødkål) inde ca. 15. april til udplantning i starten af juni efter tidlige kartofler.
  • Første hold broccoli inde ca. 15. april til udplantning på friland sidst i maj. Skal ikke stå for varmt. 
  • Første hold buskbønner fx ’Delinel’ og ’Speedy’ inde ca. 15. april til udplantning i mistbænk efter overvintrende spinat. Der går tre uger fra såning til udplantning.
  • Agurker inde til udplantning i drivhus i starten af juni. 
  • Første hold majs inde. Så tidligst 15. april.
  • Andet hold tomater inde til udplantning på friland først i juni. Så efter 15. april, da de ellers bliver for store inden udplantning i starten af juni. 

Udplant:

  • Tomater (sået i februar) i mistbænk, når planterne er blevet store med begyndende frugter.
  • Valske bønner (sået i marts) mellem kartofler.
  • Rødbeder (sået i marts) på friland.

Ultimo

Så:

  • Squash inde til udplantning under fiberdug sidst i maj. Hvis squash skal udplantes efter tidlige kartofler, skal de tidligst sås 25. maj.
  • Tredje hold ærter og slikærter på friland ca. tre uger efter forrige såning.

Maj

I løbet af maj

Når planterne er store nok, der er plads i bedet, og vejret er til det:

Udplant:

  • Rødbeder (sået i april) på friland efter spinat  i bedet, hvor der senere skal være majs.

Primo:

Så:

  • Andet hold majs inde ca. tre uger efter første hold.
  • Basilikum i pluggboxe til udplantning i mistbænk fra først i juni efter tidlig salat/løg.
  • Andet hold kål (blomkål, rødkål, savoykål, og spidskål) inde til udplantning efter tidlig spinat.

Udplant:

  • Peber og chili (sået i februar) i mistbænk/ drivhus.
  • Buskbønner (sået i april) i mistbænk efter overvintrende spinat. 21 styks i tre rækker forskudt med 15 cm afstand.

Medio:

  • Grundvand hvidløgsbed, hvis jorden ikke er vandmættet, og bladene ikke er begyndt at gulne.

Ultimo:

Så:

  • Andet hold forårsløg til udplantning mellem buskbønner sidst i juli.
  • Gulerødder direkte i bedet fra sidst i maj til først i juni til vinteropbevaring.
  • Tredje hold majs inde ca. tre uger efter andet hold til udplantning efter tidlig salat, spinat mm.

Udplant:

  • Bladselleri (sået i marts) på friland.
  • Broccoli (sået i april) på friland. 20 styks plantes i tre rækker forskudt med 40 cm afstand.
  • Squash (sået i april) under fiberdug.

Juni

I løbet af juni, når planterne er store nok, der er plads i bedet, og vejret er til det:

Udplant:

  • Basilikum (sået i maj) i mistbænk. Tåler ikke kulde. 

Primo:

Så:

  • Sidste hold rødbeder i pluggboxe til udplantning som efterafgrøde, hvor der er plads i juli. 
  • Savoykål (vinterhårdfør) inde til udplantning i juli. Så ca. 1. juni, så de kan nå at udvikle faste hoveder. 
  • Sidste hold ærter på friland.
  • Første hold stangbønne ca. 12. juni til udplantning efter tidlige kartofler.

Udplant:

  • Blomkål, spidskål og rødkål (sået i april) efter tidlige kartofler.
  • Porrer (sommer- og efterårsporrer) (sået i marts) på friland efter tidlige kartofler. Skal være mindst 25 cm høje inden udplantning.
  • Tomater (sået i april) på friland.
  • Agurker (sået i april) i drivhus.

Medio:

Så:

  • Andet hold broccoli fx ’Green Magic’ inde til udplantning efter kartofler. Så senest 15. juni. 

Ultimo:

Så:

  • Savoykål fx ’Salarite’, ’Vorbote’ og ’Savoy King’  inde til udplantning i juli efter løg. Så senest 26. juni, så de kan nå at danne faste hoveder. 
  • Sidste hold majs ca. 20. juni til udplantning efter hvidløg.

Udplant:

  • Majs (sået i maj) efter tidlig salat, spinat mm. højst 4 uger efter såning.
  • Blomkål, rødkål, savoykål, og spidskål (sået i maj) efter tidlig spinat.
  • Vinterporrer (sået i april) på friland. 

tiny tim

Juli

Primo :

  • Gød aspargesbed med kompost.
  • Giv bladselleri flydende gødning.

Så:

  • Andet hold buskbønner til udplantning efter kartofler.
  • Andet hold stangbønner fx ’Fasold’ inde til udplantning efter løg.

Udplant:

  • Stangbønne (sået i juni) efter tidlige kartofler.

Medio:

Så:

  • Tredje hold salat til udplantning på ledige pladser.

Ultimo:

Udplant:

  • Broccoli (sået i juni) efter kartofler.
  • Pibeløg mellem buskbønner.
  • Savoykål (sået i juni) efter løg.
  • Majs (sået i juni), efter hvidløg.

August

Primo:

Så:

  • Rucola (enårig) til efterårshøst  
  • Fjerde hold salat fx ’Winter Gem’ inde ca. 10. august til udplantning i mistbænk midt september. 
  • Tredje hold spinat i pluggboxe tidligst 1. august til udplantning efter ærter, tidlig majs, løg eller hvidløg mm. Tidligere såning går ofte i stok. Planterne skal ikke i jorden for tidligt, da de bliver stressede af varme og tørke.

Udplant:

  • Buskbønner (sået i juli) efter kartofler.
  • Stangbønner (sået i juli) efter løg.

Medio:

Så:

  • Andet hold løg fx ’Sturon’, ‘Fire King’ og ‘Senshyu Yellow’ i pluggboxe (2-3 frø pr celle) ca. 18. august til udplantning sidst i oktober og overvintring på friland.

Ultimo:

Så:

  • Spinatsennep (også kaldet Komatsuna) inde til udplantning i mistbænk sidst i september efter tidlige tomater.
  • Mizuna inde ca. 25. august til udplantning i mistbænk/drivhus, når tomater er ryddet. Kan senere sættes i potter i drivhus indtil udplantningen. 
  • Pibeløg fx ’Shimonita’ og ’Kaigaro’ i pluggboxe til udplantning i drivhus i oktober/november.

September

Primo:

Så:

  • Andet hold radiser fx ’Rudi’ i mistbænk/drivhus. 
  • Sidste hold salat fx ’Arctic King’ og ’Winter Gem’ i pluggboxe til overvintring.
  • Sidste hold spinat fx ‘Palco’ eller ’Tetona’ i drivhus/mistbænk til udplantning på friland i oktober-november. Kan også sås direkte på friland i september, hvis der er plads.

Medio:

Så:

  • Sidste hold broccoli fx ‘Aquiles’ inde til udplantning i mistbænk i oktober.
  • Spidskål fx ‘Hispi’ inde til udplantning i mistbænk i oktober.

Udplant:

  • Salat (sået i august) i mistbænk midt september. 

Ultimo:

  • Grav purløg op, og sæt planterne i potter på friland. Flyt senere ind i drivhus, så der er friskt grønt om vinteren.

Udplant:

  • Spinatsennep (sået i august) i mistbænk efter tidlige tomater.

Oktober

Primo:

Så:

  • Blomkål inde ved 20° til udplantning i marts under plast. Kan overvintre i potter i drivhus, men sættes frostfrit ved hård frost. 

Ultimo:

  • Ompot broccoli og spidskål til større potter, når rødderne fylder bunden af 5 cm potter.
  • Sæt hvidløg.

Udplant:

  • Løg (sået i august) til overvintring på friland. 
  • Pibeløg (sået i august) i drivhus til overvintring.
  • Spinat (sået i september) på friland.
  • Broccoli (sået i september) i mistbænk til overvintring. 
  • Vinterhårdfør spidskål (sået i september) i mistbænk til overvintring. 

Broccoli

November

  • Vand hvidløgsbedet de første 3 uger efter lægning. 

Medio

Så:

  • Sidste hold ærter ’Exzellenz’ i mistbænk midt i november til overvintring. Sås i tre dobbeltrækker.

Læs mere i magasinet HAVEN

Du kan læse meget mere om Peters køkkenhave i magasinet HAVEN fra november/december 2015, som du får ved at melde dig ind i Haveselskabet – du kan ikke købe HAVEN i løssalg i butikkerne.

Få mere viden om din have

Find artikler om alle mulige haveemner, både havetips, praktiske vejledninger og inspiration til design og valg af planter.