Gå til hovedindhold
Julesalat
Julesalat. Foto: Istockphoto
Artikel for medlemmer

Sådan driver du julesalat 

Julesalat er en vintergrøntsag, som skal drives frem for at få sin karakteristiske sprøde bleghed. Her kan du læse, hvordan man gør.
Tekst: Gert B. Poulsen. Tegning: Per O. Jørgensen. - 

Julesalat, Cichorium intybus var foliosum, kræver en særlig behandling for at bliver til de blege, sprøde og letbitre vintergrøntsager, vi kender. 

I løbet af sommeren skal man først fremdyrke planter med en kraftig rod for derefter om vinteren at drive salathovederne frem fra rødderne i mørke. Herved opnår julesalat sin karakteristiske smag og sit specielle udseende.

Julesalat og andre cikorier er enestående ved at de tilføjer...

Vil du gerne læse med?

Denne artikel er lavet til medlemmer af Haveselskabet

Bliv medlem og få Danmarks bedste havemagasin 5 eller 10 gange om året samt adgang til spændende artikler her på hjemmesiden.
Annonce

Få magasinet HAVEN

Magasinet HAVEN giver masser af inspiration, viden og nyttige tips. Prisen er 345 kr. for 5 numre eller 630 kr. for 10 numre. Sammen med magasinet følger et medlemskab af Haveselskabet og mange fordele.