Gå til hovedindhold
Foto: Karna Maj
Foto: Karna Maj
Artikel for medlemmer

Sådan dyrker du knoldfennikel

Købte fennikelknolde har ofte mistet det friske og sprøde crunch, som gør dem fantastiske i salat. Derfor er det oplagt at dyrke sine egne.
Karna Maj - 
04. februar 2019

Knoldfennikel, Foeniculum vulgáre var. dúlce, tilhører skærmplantefamilien og er nært beslægtet med dild, kommen og persille. Knoldfennikel har smukke, grønne bregnelignede blade og bliver ca. 60 cm høj. Knolden bliver normalt 9–12 cm stor.

Knoldfennikel har en lidt speciel smag af anis/lakrids. Synes du, at den er lidt for stærk, så kom ultratynde skiver i en dressing med masser af citron, som dæmper anissmagen. Foto: Karna Maj.

Dyrk knoldfennikel forår og efterår

Knoldfennikel er en rigtig Middelhavsplante, som vi alligevel kan dyrke den med succes i det danske klima. Forklaringen er, at knoldfennikel er en...

Vil du læse resten af indholdet?

Bliv medlem af haveselskabet og få adgang til en række artikler og medlemsfordele.

Få masser af inspiration

I magasinet HAVEN kan du læse om nye tendenser, spændende haver, beddesign - og sjove "gør det selv" projekter. HAVEN udkommer 10 gange om året.