Gå til hovedindhold
Valnødder
Foto: Fotolia
Artikel for alle

Gem nødderne til jul

Sådan gemmer du din nøddehøst helt rigtigt, så nødderne er friske til jul
Laila Sølager - 
05. oktober 2007

Både hasselnødder og valnødder hører julen til. Derfor skal nødderne gemmes, men det kan være svært at ramme den rigtige fugtighed. Ikke for fugtigt, så rådner de og kan være giftige. Ikke for tørt, så svinder selve kernen ind og bliver kedelig.

En af de sikreste metoder at lægge hele høsten ud på et lagen eller udbredte aviser et sted, hvor de kan tørre godt i selve skallen.

Varme skal der til

Det er bedst med en tør fyrkælder eller et andet rum med temmelig meget varme. Stuetemperatur er ikke nok. Så går tørringen for langsomt og nødderne begynder at mugne.

Efter 2-4 uger er nødderne tørre og kan nu gemmes i luftige net. Enten i brugte løg- eller kartoffelsække eller aflagte nylonstrømper. Hæng sækkene et tørt, men ikke varmt sted. Det kan være et uopvarmet gæsteværelse, spisekammeret eller lignende.

Så skulle der være gode nødder til julekonfekten.

Annonce

Få masser af inspiration

I magasinet HAVEN kan du læse om nye tendenser, spændende haver, beddesign - og sjove "gør det selv" projekter. HAVEN udkommer 10 gange om året.