Plant jordskokker til børnenes have

Jordskokker er i familie med solsikker og vokser ligeså hurtigt. Planternes overjordiske, grønne dele kan blive over to meter høje.

Planterne er velegnet som afskærmning ved legehuset - de vokser hurtigt, og de kan spises. De fleste børn bryder sig nok ikke om de bagte udgaver af jordskokker - bedre går det, når man bruger dem rå i skiver i salatskålen.

Sådan gør du

• Du kan købe en pose jordskokker i supermarkedet eller hos grønthandleren og sætte dem i jorden.
• Grav en rende i ca. 15 cm's dybde og plump en knold ned for hver 30 cm.
• Dæk med jord og spred en lille håndfuld Animix havegødning hen over til sidst. Krads gødningen lidt ned i jorden med en rive eller en kultivator. Om en måned er spirerne oppe, og børnene kan følge væksten.
• Giv gødning et par gange hen over sommeren. Jordskokkerne er klar til høst fra september.