Gå til hovedindhold
Fra "Den spiselige have". Foto: Niels Ole Dam
Fra "Den spiselige have". Foto: Niels Ole Dam
Artikel - Cph Garden

Sølv: "Den spiselige have"

Designet af Karen Dahl, Mette Rønne, Frank Kirkegaard, Henriette Lyngsted og Liselotte Juul Jensen med NemaSlug som partner. Grønbo Anlæg anlægger haven.
08. maj 2017

Showhaven "Den spiselige have" vandt sølv ved Cph Garden 2017.

Juryens udtalelse:

"En flot løsning fuld af ideer til den spiselige have. Gode stier med forskelllige belægninger, der smyger sig fra rum til rum. Runde urtebede - og selvfølgelig er der høns i haven. Effektfuld ramme omkring haven af rødbøg. Planteanvendelse på et højt niveau. Huset kan ses fra begge sider - både indefra og udefra - og et par dansesko sender tankerne til kvinden, der bor her. Materialevalget er sikkert og sat godt sammen".

Cph Garden 2017 kan gæsterne opleve otte fantastiske showhaver på hver cirka 50m2.

Med uret fra venstre:

Fem af Haveselskabets tilknyttede havearkitekter står bag haven. De fem er (med uret fra venstre): Mette Rønne, Henriette Lyngsted, Frank Kirkegaard, Karen Dahl og Liselotte Juul Jensen.

Om showhaven

Den spiselige have er en naturvenlig have, hvor man kan spise eller nippe af alle planterne. Ikke en traditionel nyttehave, men en prydhave, hvor planterne ud over at være smukke også har stor nytteværdi.

Haven er som et lille udsnit af en almindelig parcelhushave, hvor vi har har fjernet en stor del af den traditionelle, store terrasse og erstattet den med en lille, grøn gårdhave, hvor der også er blevet plads til høns og bier, og hvor det grønne rum er en oase for sommerfugle og andre insekter. Høns og bier giver æg og honning og bidrager sammen med de summende og flagrende gæster til den hyggelige stemning i haven.

Foto: Niels Ole Dam

I stedet for én stor kedelig fliseplads er der en lille terrasse i grågrønnesandsten, der går over i en grusplads med runde højbede til køkkenurterne. Belægningen brydes af en siddeplint og beplantning, der giver noget grønt og frodigt at se på inde fra huset.

Turen videre rundt i haven går på sveller over den lille grøft, der er omgivet af en frodig beplantning med bærbuske, krydderurter og andre spiselige planter. Her er fyldt med dufte, farver og mulighed for gode smagsoplevelser – og for at høste lidt afgrøder med ind til køkkenet.

Foto: Niels Ole Dam

Rundturen fortsætter omkring bistadet og det lille hønsehus og tilbage langs kastanjehegnet, hvor der også vokser spiselige planter. På de smalle stier af bordursten kommer man tæt på hønsene, planterne og de mange vilde insekter.

En tur, hvor man renser hovedet og lader batterierne op. Ikke ved total afslapning, men takket være de mange forskellige sanseoplevelser og ved at beskæftige sig med noget meningsfuldt og kreativt i smukke omgivelser.

Den spiselige have er også en bæredygtig have, hvor man komposterer og genbruger regnvand og næringsstoffer, så man ikke behøver at hælde rent drikkevand ud i jorden eller hente jord, gødning og andre ressourcer udefra.

Tegning af showhaven "Den spiselige have" ved Cph Garden 2017.

Haven indeholder bl.a.:

  • Spiselige planter, urter og ukrudt af alle mulige slags.
  • Hønsehus og bistade.
  • Rabarber og frugtbuske.
  • Regnvandsopsamlende grøft.
  • Terrasse med stort, grønt vinduesparti.
  • Se Plantelisten længere nede på siden.

Læs mere om showhavens designere her:

Video: Tre af havens designere fortæller om showhaven

Logo Nemaslug (sneglebekæmpelse)

Den spiselige have præsenteres sammen med Nemaslug (sneglebekæmpelse).

 

Haven er anlagt med hjælp fra:

  • Prima færdighæk, der har leveret hæk.
  • Gartneriet Toftegaard, der har leveret krydderurter og grønsagsplanter.
  • Thymes Planteskole, der har leveret planter.
  • Gunnar Christensens Planteskole, der har leveret buske.
  • Champost, der har leveret jord.
  • ZinCo – grønt tag til huset.
  • Sandstone Natursten, der har leveret belægning.
  • Silvan, der har leveret materialer til hønsehuset.
  • Gori, der har levereret maling.
  • Ampfora krukker, der har leveret krukker.
  • Supell, der har leveret havemøbler.
  • Majland stauder, derhar leveret planter.
  • GASA Youngplants, der har leveret stauder.

Planteliste

  • Rød melde, Atriplex hortensis var. rubra (8)
  • Basilikum, Ocimum basilicum
  • Citrongræs, Cymbopogon winterianus
  • Strand-karse, Lepidum latifolium
  • Vietnamesisk pileurt, Persicaria odorata
  • Brøndkarse, Nasturtium officinale
  • Sødskærm, Myrrhis odorata
  • Kvan, Angelica archangelica
  • Skovjordbær, Fragaria vesca
  • Almindelig løgkarse, Alliaria petiolata
  • Skovsyre, Oxalis acetosella
  • Bladbede, Beta vulgaris var. cicla
  • Citronverbena, Aloysia citriodora
  • Etageløg, Allium x proliferum
  • Morgenfrue, Calendula officinalis
  • Almindelig blomsterkarse, Tropaeoleum majus
  • Hosta, Hosta
  • Sporebaldrian, Centranthus
  • Langbladet ærenpris, Veronica longifolia
  • Daglilje, Hemerocallis (1)
  • Prydløg, Allium ’Millenium’ (5)
  • Kvæsurt, Sanguisorba ’Little Angel’ (3)
  • Almindelig indianermynte, Agastache foeniculum (7)
  • Hindbær, Rubus idaeus ’Ruby Beauty’ (2)
  • Storfrugtet blåbær, Vaccinium corymbosum
  • Solbær, Ribes nigrum (6)
  • Ribs, Ribes rubrum
  • Stikkelsbær, Ribes uva-crispa (4)
  • Almindelig figen, Ficus carica
  • Koreakornel, Cornus kousa ’China Girl’
  • Sort morbær, Morus nigra
  • Kvæde, Cydonia oblonga

Tegning af showhaven "Den spiselige have"

Glæd dig til Cph Garden

Fra 21. til 25. juni inviterer Haveselskabet sammen med Silvan til stort haveshow i Valbyparken. Meld dig ind i Haveselskabet og få billetten til halv pris.
Luk

Find din afdeling

Vælg et område på kortet