Få succes med porrer i din køkkenhave
Der er få ting, som slår følelsen af at trække en stor, saftig porre op af jorden, man selv har dyrket. Den friske duft, det knitrende skær – og tanken om, at denne grøntsag har groet i ens egen køkkenhave er helt vidunderlig. Porrer er en fantastisk grøntsag at dyrke, og med Haveselskabets hjælp og den rette vejledning er det noget, alle kan lykkes med. I denne guide får du Haveselskabets bedste råd, så du kan høste egne porrer i store dele af året – køkkenhaven kan mere end du måske tror.

Hvad er det særlige ved porrer?
Porrer er ikke bare velsmagende og alsidige i madlavningen – de er også en af de grøntsager, der virkelig belønner din indsats i haven. De kan dyrkes næsten året rundt, og der findes både tidlige og sene sorter, så du kan høste i mange måneder. De klarer sig godt i vores nordiske klima og er både robuste og taknemmelige – perfekte til både begyndere og erfarne havefolk.

Vælg den rigtige type porre – og få dobbelt høst
Der findes to hovedtyper af porrer: efterårssorter og vintersorter. Efterårsporrer vokser hurtigt, får lange, lyse skafter og har en mild og delikat smag. Vintersorterne er kraftigere og lidt grovere – men de er vinterens helte, som kan stå ude i frost og sne og stadig være høstklare. Ved at kombinere begge typer kan du høste dine egne porrer fra sensommer og helt frem til april. Det er både tilfredsstillende og praktisk.

Fra frø - så skal der forspirres
Sår du dine porrer indendørs i marts, giver du dem et godt forspring. Brug såbakker eller små potter og læg 5-7 frø i hvert rum. Når planterne spirer frem, vil du mærke en særlig glæde ved at se dem vokse. Udtynd dem lidt, og lad dem vokse, til de er klar til udplantning i slutningen af april. Har du ikke så meget plads, kan du også så direkte i haven lidt senere – porrer er ikke krævende, men de kvitterer for din indsats.

Har du brug for at se, hvad en såbakke er, kan du finde det i Haveselskabets shop - se mere her

Plads giver pote – og store, lækre porrer
Porrer elsker plads. Jo mere de får, desto kraftigere bliver de. Drømmer du om tykke, saftige vintersorter, så giv dem god afstand – 50 cm mellem rækker og 15-20 cm mellem planterne. Til de lidt slankere sommerporrer kan du nøjes med 20 x 10 cm. Det hele handler om, hvad du ønsker dig – og det er netop det vidunderlige ved porredyrkning: du former resultatet selv.

Giv jorden kærlighed – og porrerne vokser
En god porrehøst starter i jorden. Porrer trives bedst i veldrænet, fugtig og næringsrig jord. Tilsæt gerne rigeligt med kompost og husdyrgødning – det vil de elske. Vil du lave egen kompost kan Haveselskabets artikel hjælpe dig på vej. Kompost kan også hentes om foråret på mange genbrugspladser.
Sørg for, at jorden ikke tørrer ud, især i den første tid efter udplantning. Du kan også gøde lidt i løbet af sommeren med brændenældevand eller anden naturlig gødning – det giver stærke, sunde planter. 

Høst med stolthed
Det er en særlig følelse at høste sine egne porrer – især når man ved, hvor meget glæde og tålmodighed der er lagt i dem. Når porrerne er tykke som en finger, kan du begynde at høste. Brug en planteske til forsigtigt at løsne dem, og træk dem op. De første porrer kan du nyde i august, og med vintersorter kan du fortsætte langt ind i foråret.

Glæden ved blandingskultur
Porrer trives godt sammen med andre grøntsager. Du kan for eksempel så salat, blomkål eller gulerødder mellem porrerækkerne – det giver både en smuk og effektiv have. Porrer fungerer også godt i økologiske dyrkningssystemer, og de holder sig sunde, når de deles med gode naboer i haven.

Vi hepper på dig!
Denne guide er skrevet med ønsket om, at du får den bedst mulige oplevelse med at dyrke porrer. Det er ikke svært – og det er enormt tilfredsstillende. Uanset om du har en stor have eller en lille køkkenkasse, kan du få succes. Vi håber, du vil opleve den samme glæde ved porrer, som vi selv gør – og at dine hjemmedyrkede porrer bliver både flotte, sunde og velsmagende.

Rigtig god fornøjelse – og held og lykke med dine porrer!