Høst frø af tomater og chili

Sådan tager du frø af tomater og chili

Når du nu har fundet en god tomat- eller chilisort til at dyrke i din køkkenhave, så er det smart og billigt at høste frøene fra dem her i efteråret.

Her er den absolut letteste måde at tage frø på, blot at tvære lidt frø ud på fx et kaffefilter og lade dem tørre her.

Og det kan også sagtens fungere med chili, agurker, græskar og flere andre af de frø du høster, som kan være lidt våde, men tomatfrø er omgivet af et slimlag, så hvis du vil høste og gemme dine egne frø her i efteråret, så er det bedst at fjerne slimen.

Det er lidt mere arbejdskrævende, da det er nødvendigt at gære frøene for at fjerne slimen - til gengæld får du pæne tomatfrø - som dem man køber - der bedre kan gemmes.

Sådan gør du:

Foto: Karna Maj

1. Tomaterne skæres over, kerner og pulp presses ud i et glas, og der fyldes lidt vand i. Dæk glasset, så du undgår fluer, og ryst det lidt hver dag. 

Foto: Karna Maj

2. Efter en lille uge er slimlaget opløst, og frøene ligger nu på bunden. Hæld vandet af, skyl frøene i en lille sigte under rindende vand. 

Foto: Karna Maj

3. Læg frøene til tørre på et kaffefilter, som hurtigt suger vandet væk. Når frøene er gennemtørre efter 1-2 uger, kan de pakkes i en papirspose. 

Opbevaring af frø

Frø skal opbevares tørt og køligt. Har du ikke et sted, som opfylder begge krav, så er tørt vigtigst, men frøene taber hurtigere spireevnen, hvis de opbevares ved høj temperatur. 

Det er bedst at opbevare frø i papirsposer. I plastposer risikerer man, at bare lidt fugtighed i frøene giver problemer med holdbarheden. 

Frø kan også opbevares i tætte beholdere, men det kræver absolut tørre frø, helst tørret færdige med silicagel. Det samme gælder ved nedfrysning, hvor frø kan holde sig i mange år. 

Læs mere om høst og udvælgelse af frø lige her: