Sankekursus
Du inviteres med på en sanselig og lærerig sanketur på Østbjerglund i Grejsdalen – et smukt og overset naturområder.
Vores vært, Anne Stoklund Larsen, byder velkommen og introducerer til sankningens verden. Kunsten at høste naturens vilde plante.
Du får en grundig introduktion til,hvilke urter og blomster der kan samles, hvordan du genkender dem, og hvilke huskeregler dersikrer både din egen sikkerhed og naturens balance.
Undervejs deler Anne ud af sin viden om, hvordan vilde planter kan bruges i hverdagen – til kryddersnaps, urtete, tinkturer, urtesalt og pesto – og der vil være smagsprøver, så du kan opleve naturens mangfoldige smage med alle sanser.
Efter introduktionen bevæger vi os ud på overdrevet, hvor vi sammen sanker sæsonens urter og blomster. Her får du mulighed for at opleve Grejsdalens rige plante- og insektliv helt tæt på, mensvi taler om naturens kredsløb, biodiversitet og det bæredygtige i at bruge det, der vokser lige udenfor døren.
Til sidst samles vi igen i atelieret, hvor dagens høst forvandles til konkrete produkter. Her kan du fremstille din egen kryddersnaps, urtete eller urtesalt og tage resultatet med hjem – sammen med ny viden, inspiration og måske en ny måde at være i naturen på.
Der vil blive arrangeret kørsel for de der ikke selv kan køre.
