Kør-selv-tur til Vinkel

Da Bettina begyndte at dyrke køkkenhave var det ligesom hun havde lært fra sin landmandsfamilie. Med tiden blev gulerødderne mindre og mindre, og hun begyndte at få interesse for naturlige metoder. Også i haven. Bettina er uddannet som naturmediciner, og hun introducerede mange gamle lægeplanter, og derefter gravefri dyrkning i køkkenhaven, senere 100% omlagt til gravefrie bede, der nu dyrkes efter regenerative principper. Dertil drives blomsterbedet vedligeholdelsesfrit. Familien er i gang med at lave en have med rum, dannet af skovhavebede, bestående af spiselige beplantninger fra A til Z. 

Gitte og Prebens parcelhushave er beliggende i udkanten af landsbyen Vinkel sydøst for Viborg. Den skrående grund er udnyttet til at lave forskellige rum i haven. Roser, især gamle buskroser, kom ind i haven for ca. 15 år siden. Der er også en del Hosta og Storkenæb. For at tilføje højde i rummene, er der mange mindre træer og buske. Preben har bygget bålhytte, shelter, pizzaovn og drivhus. Gitte leger med farver, former og havedesignet. Naturen får mere og mere plads i haven.

Vi runder aftenen af hos Mette og Chris, som har en gammel landbohave på 10.000 m2, med masser af frugttræer og bærbuske. I urtehaven er højbede, så sædskiftet er nemt at gennemføre, der bliver ikke gravet i højbedene, og der bruges især hønsemøg eller anden naturgødning. De har to drivhuse, hvor der dyrkers tomater og chili. Parret er en stor del af året selvforsynende med grønsager. I prydhaven er bedene enten dækket af træflis eller tæt beplantet for at begrænse opgaven med at luge ukrudt.

Vi drikker og spiser vores medbragte kaffe/kage hos Mette og Chris.