Du kan dyrke gulerødder til frisk forbrug det meste af året, og de er lette at opbevare i god kvalitet, da de kan blive stående i jorden om vinteren, hvis du dækker dem mod frost.

Sommer- og vintergulerødder

Guleroden har været dyrket i mange tusinde år, men kom først til Europa i det 12. århundrede. I Danmark omtales den første gang omkring år 1300.  

Gulerødder kan have forskellige farver: hvide, gule, lysorange, orange, rødlige, lilla og mørkpurpur. Den orange gulerod blev først udviklet i det 16. århundrede. Gulerødder er oftest lange, men der er også de runde pariserkarotter og koniske, korte gulerødder.