Kom med på besøg i Fredbogaard Butikkens økologiske have
I Gribskov Kommune findes en økologisk køkkenhave som er unik i kraft af sin størrelse, beliggenhed og artsrigdom.
Overfor den gamle gård Fredbogaard, Holtvej 40 ved Græsted, har familien bag Fredbogaard Butikken i Gilleleje skabt en kæmpestor økologisk dyrket køkkenhave.
Mette og Svend, de tidligere ejere af Fredbogaard, har bygget deres drømmehus på marken overfor og omgivet det med en vidunderlig have. Haven har mest af alt karakter af park, som den ligger på en stor skråning med udsigt til småsøer og trægrupper.
To store drivhuse danner indgang til haven. I det ene dyrker Svend et stort antal forskellige tomater, fortrinsvis cherry- og blommetomater. I det andet står ferskner, nektariner, kiwi og vindruer, samt forskellige stiklinger og frøsåede stauder, som Svend eksperimenterer med.
Udenfor i haven bliver man næsten overvældet af artsrigdommen og mængden af frugttræer, buske og meterlange højbede.
Her dyrkes ikke kun én, men flere forskellige slags mandler, hasselnødder, valnødder og spisekastanjer. Kiwi, ferskner og nektariner trives i det fri og en æblehave med yndlingssorter har sit eget afsnit. Pærer, blommer og kirsebær, og højbede med blåbær, hindbær, solbær og rabarber mangler heller ikke.
Svend vil vise os rundt i herlighederne og svare på spørgsmål. Bagefter er der kaffe, te og æblekage, og mulighed for at købe produkter fra Fredbogaard Butikken, som den store køkkenhave leverer friske, økologiske varer til.
Husk fornuftigt fodtøj, haven er stor og terrænet kuperet!
