Foredrag om kål og rodfrugter
Kål og rodfrugter var førhen en større del af vores kost. Kan vi få den sunde kost tilbage?
Kål og rodfrugter var førhen en større del af vores kost. Kan vi få den sunde kost tilbage? Hvad er det, der gør, at kål smager så forskelligt? Hvad påvirker indholdet af forskellige kål og rodfrugter? Hvad er det for stoffer, som gør kål og rodfrugter så sunde?
Lad os se på både dyrkningen og tilberedningen af kål og rodfrugter.
Ulla Kidmose, lektor ved Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet, vil gøre os klogere på ovenstående spørgsmål.
I pausen vil der være salg af bogen ”Kålkogebogen”, hvis den kan skaffes.
Kaffe/te og kage kan købes.
Find arrangement
Ringe Bibliotek, Algade 40. (Indgang fra Centrumspladsen), 5750 Ringe - | Åben i Google Maps
