Spis og drik haven
Lyt med, når Anja Barfod i denne podcast har besøg af madmændene Adam Engel og Jakob Ørstrup i Haveselskabets Have.
Kunne du også godt tænke dig at blive bedre til at bruge havens spisekammer? Anja Barfod fra Haveselskabets rådgivning har inviteret madmændene Adam Engel og Jakob Ørstrup med ind for at spise og drikke haven.
Adam er forfatter til bogen ”Vild saft” – der er fyldt med gode opskrifter på, hvordan man kan drikke haven og naturen. Jakob Ørstrup er madformidler og har firmaet Ø&Ko, der arbejder for at skabe en tættede kontakt mellem mennesker og det, de spiser. Opskrifterne kan ses længere nede på denne side.
Lyt til podcasten her:
I del 1 finder Anja, Adam og Jacob utraditionelle urter i Haveselskabets Have.
I del 2 tilbereder de dem i det interimistisk, udendørs køkken i haven.
Her præsenterer Anja Barfod sin podcast:
Fra optagelse af podcast i Haveselskabets Have. Anja Barfod sammen med Jakob Ørstrup (th) og Adam Engel (tv).
Fra optagelse af podcast i Haveselskabets Have. Her ses Jakob Ørstrup (th) og Adam Engel (tv).
Adam Engel fremstiller lækre sommerdrinks med urter fra haven.
Mælkebøtter i panden. Knopperne skal have, indtil de krøller lidt sammen i yderbladene og får en lidt stegt gylden farve.
Stegte mælkebøtteknopper. En sommersnack, der smager overraskende lækkert.
Anja Barfod smager på en cocktail på solbærblade og hyldeblomstchampagne. Uhm!
