Foredrag med den kendte forfatter Anemette Olesen
Hun har skrevet over 50 bøger om havebrug, lægeurter, kogekunst og andre emner om naturen omkring os.
Om aftenens emne siger Anemette:
”Når forårets grønne spirer kommer frem i haven, må havefolket i gang med at luge; og hvad er det, du luger op? Du har nok hørt om de fine restauranter, der serverer vilde sager på tallerkenen - måske kan du huske nogle af urterne fra din barndom?
Ukrudt er som bekendt planter, der vokser, hvor de ikke er ønsket, og vi gør alt for at fjerne ukrudtet fra vores haver - hvis det gror i den vilde natur, kalder vi dem vilde planter, og flere har vore forfædre været afhængige af for at kunne overleve. De vilde planter, som kaldes ukrudt i haven, er rige på vitaminer og mineraler og kan være et godt indslag i suppe, sovs, salat eller brød”.
Anemette Olesen - forfatter til bogen ”Spis dit ukrudt” samt ”Vild mad” vil med dias og smagsprøver fortælle om de mange letgenkendelige urter, vi kan tage med i køkkenet. Kom og lær om fuglegræs, syre, sødskærm, skvalderkål, ramsløg, kvan og mange andre urter, du kan smage på.
Anemette vil bl.a. tilberede en pesto af noget vildt, ligesom der vil være andre smagsprøver. I får opskrifter med hjem og kan også købe hendes bog til halv pris.
Vel mødt til en grøn aften med ukrudt som emne.