Opskrift på snaps med grønne valnødder

1. Høst

Tag 10 grønne valnødder lige fra træet og flæk dem i kvarte med en skarp kniv. Brug handsker, hvis ikke du vil have brune fingre resten af weekenden.

2. Fyld på glas

Læg valnødderne i et glas og fyld 3,5 dl Brøndumsnaps eller vodka på. Skru låget fast og stil snapsen væk - gerne i et mørkt skab.

Valnøddesnaps af grønne skaller. Foto: Flickr/Betsian

3. Hav tålmodighed

Valnøddesnapsen skal trække i 3-4 måneder, så er den klar.'

4. Filtrér

Valnødderne filtreres fra gennem et kaffefilter, og den mahoniegule snaps fortyndes med Brøndum eller vodka, indtil smagen passer. Forholdet mellem koncentrat og snaps er omkring 1:6.

5. Hav mere tålmodighed

Du behøver ikke skynde dig at drikke snapsen. Den bliver bedre og bedre, jo længere tid du gemmer den - men det kræver jernvilje at vente længe, for den smager himmelsk!

Opskrift på snaps med brune valnøddeskaller

Moden valnød. Foto: Ukendt kilde

1. "Høst"

Spis et godt antal valnødder, så du står tilbage med de brune skaller.

2. Fyld på glas

Fyld et sylteglas cirka halvt op med valnøddeskaller og fyld glasset op med Brøndumsnaps eller vodka.

3. Hav tålmodighed

Lad snapsen trække i et halvt år. Ryst gerne glasset ind imellem.

4. Filtrér

Filtrer skallerne fra gennem et kaffefilter.

5. Hav mere tålmodighed

Lad gerne snapsen hvile en måneds tid eller længere efter filteringen.