Citrontræet har frugter, som er længe om at blive modne. Hele processen fra blomst til moden frugt tager ni måneder. Derfor sidder frugterne vinteren over, hvor de efterhånden gulner lidt.

Det kan få dig til at tro, at de små citroner er ved at modne. Men når lyset og foråret sætter ind, begynder de at vokse igen. De bliver grønnere, og først hen i foråret er de høstklare.

Citrontræ. Foto: Istockphoto.com/cunfek

Lad endelig citronerne hænge så længe som muligt, det giver mest smag. Det er først, når de begynder at blive bløde i skrællen, at de nærmer sig sidste holdbarhedsdato.

I mange stuer og vinterhaver sker det også, at både blade og frugter falder af, når træet er kommet indendøre. Det skyldes for lidt lys, for høje temperaturer eller for lidt vand.