Sådan dyrker du asparges
Asparges er en rigtig delikatessegrøntsag, både de grønne og de blegede hvide. Det er desuden en af de tidligste grøntsager, du kan høste i din have. Asparges er flerårig, og når den først er etableret, kan du høste af den i 10-20 år.
Når asparges ikke er så udbredt i danske haver, skyldes det antageligt, at den skal have god plads, og at der går 2-3 år fra du planter, til du kan høste de første aspargesskud. Kan du finde plads i haven, kan det bestemt anbefales at etablere et bed med asparges. Selv et lille bed kan give oplevelsen af at spise sine egne friske asparges som snack. Det er lettest at dyrke asparges, der skal spises grønne, og desuden mindst pladskrævende.
Sorter af asparges
Asparges har både hun- og hanplanter, som begge blomstrer, og hunplanterne sætter mange, røde bær i efteråret.
Asparges findes både som frøfaste sorter og F1 hybrider.
